Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Buche du marronnier de Germaine Gloutnez

A+ a-
1⅓ tasse de chocolat semi-sucré
6 oeufs
⅛ de tasse de sucre
3 c. à table de beurre
1 tasse de crème à fouetter
2 tasses de crème de marron
½ lb de biscuits à la cuillère (doigts de dames)

Séparer les jaunes des blancs.

Couper le chocolat en petits morceaux, le faire fondre au bain-marie sur feu très doux.

Quand le chocolat est fondu, y incorporer rapidement le beurre, le sucre et les jaunes d’oeufs.

Quand cette pâte est bien lisse, la mettre de côté à refroidir.

Pendant ce temps, garnir un moule oblong avec des doigts de dames posés en longueur dans le fond du moule et debout autour du moule.

N’en pas mettre aux bouts du moule.

Battre les blancs d’oeufs en neige ferme, y incorporer la pâte au chocolat refroidie et la crème fouettée.

Verser dans le moule tapissé de biscuits, poser d’autres biscuits sur le dessus.

Placer au réfrigérateur, à l’endroit le plus froid, au moins 48 heures.

Au moment du dessert, couper au ras du moule les biscuits qui dépassent, démouler et garnir de crème de marron.

Bien étaler la crème à l’aide de la spatule.

Moucheter de crème fouettée.

Servir.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 78893, publiée le 2024-10-22 à 16:52, 73 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes