Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Céleris diablé de Jehane Benoit

A+ a-
4 tasses de céleris
1 c. à thé de sucre
2 c. à soupe de beurre
1 c. à thé de moutarde préparée
Sel et poivre
Muscade

Nettoyer et couper en morceaux de 1 pouce assez de céleris pour en obtenir 4 tasses. Mettre dans une casserole avec le sucre et recouvrir d'eau bouillante. Couvrir et faire bouillir pendant 15 minutes. Égoutter.

Faire fondre le beurre, y ajouter la moutarde (la « Dijon » et l'«Aurora » sont les meilleures moutardes à utiliser pour ce genre de sauce). Juste réchauffer et verser sur les céleris bien égouttés. Assaisonner au goût de sel, de poivre et de muscade.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 73123, publiée le 2023-10-13 à 16:42, 110 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes