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Chili aux trois haricots pour mijoteuse de Coup De Pouce

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Préparation 15 minutes
Cuisson 8 heures
Portion(s) 6
Type de plat : Plats principaux
Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes, Légumineuses
Mode de préparation : MIJOTÉ
Autres critères : Cuisine végétarienne, Riche en fibres

Ingrédients

• 1 boîte 28 oz (796 ml) de tomates entières
• 1/4 t (60 ml) de pâte de tomates
• 1 c. à tab (15 ml) d'assaisonnement au chili
• 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché
• 1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sucre
• 1 oignon haché
• 2 gousses d'ail hachée finement
• 1 carotte hachée
• 1 branche de céleri hachée
• 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots rouges, rincés et égouttés
• 1 boîte 19 oz (540 ml) de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 boîte 19 oz (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés

Préparation

1. Dans la mijoteuse, à l'aide d'un presse-purée, écraser les tomates. Ajouter la pâte de tomates, l'assaisonnement au chili, l'origan, le cumin, le sel, le poivre et le sucre et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients, couvrir et cuire à faible intensité de 8 à 10 heures.

Source: Hors Série, Coup de pouce Cuisine à la mijoteuse

Informations nutritionnelles

Calories: 297/portion
Protéines: 18 g/portion
Matières grasses: 3 g (traces sat.)/portion
Cholestérol: aucun
Glucides: 55 g/portion
Fibres: 14 g/portion
Sodium: 838 mg/portion


Source: Coup de pouce
Recette 26168, publiée le 2007-02-22 à 00:00, 1929 vues

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