Chocolat chaud de Cuisine De Boston
2 onces de chocolat sucré
ou 1½ carré de chocolat amer
¼ tasse de sucre
4 tasses de lait
1 pincée de sel
1 cuiller à thé de vanille
Faire frémir le lait avec le sel et le chocolat.
Quand le chocolat est fondu, battre jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
Servir avec crème fouettée.
(Pour 6 personnes).
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Chocolat glacé.
Refroidir.
Verser sur glace pilée, bien agiter, et sucrer au goût.
Servir avec crème fouettée, à volonté.
ou 1½ carré de chocolat amer
¼ tasse de sucre
4 tasses de lait
1 pincée de sel
1 cuiller à thé de vanille
Faire frémir le lait avec le sel et le chocolat.
Quand le chocolat est fondu, battre jusqu’à consistance lisse et mousseuse.
Servir avec crème fouettée.
(Pour 6 personnes).
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Chocolat glacé.
Refroidir.
Verser sur glace pilée, bien agiter, et sucrer au goût.
Servir avec crème fouettée, à volonté.
Source: Cuisine de Boston
Provenance: Livre de cuisine de Boston - 8e édition 1946
Recette
79076, publiée le
2024-11-05 à 14:48, 20 vues