Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Confiture de fraises de Jehane Benoit

A+ a-
4 tasses de fraises nettoyées
5 tasses de sucre
3 c. à soupe de jus de citron

1. Mettre 1 tasse de fraises dans une casserole. Ajouter 1 tasse de sucre et continuer ainsi jusqu’à complète utilisation des fraises et du sucre. Porter à ébullition lentement, et faire mijoter pendant 9 minutes en remuant le moins possible.

2. Retirer du feu et ajouter le jus de citron. Laisser reposer toute la nuit. (Ne pas laisser dans un plat de métal, excepté la fonte émaillée).

3. Le lendemain, porter encore une fois à ébullition, mais à feu vif, puis faire mijoter pendant 9 minutes à feu lent. Retirer du feu. Écumer et laisser refroidir dans la casserole. Verser dans des bocaux stérilisés. Sceller.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75343, publiée le 2024-01-17 à 11:37, 92 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes