Coq au vin (mijoteuse) de Challenger
2 c. à tab. huile végétale
4 poitrines de poulet
2 tasses de champignons coupés en quatre
1-1/2 t. oignons perlés blanchis et pelés ou
2 à 3 gros oignons transchés
1 sachet de mélange à soupe à l'oignon
1/2 t. de vin rouge sec
basilic ou persil frais, haché
Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines et les faire dorer. Mettre dans la mijoteuse.
Dégraisser le poêlon. Chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les champignons et les oignons dans la mijoteuse.
Ajouter le vin rouge et soupe à l'oignon.
Cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Retirer le poulet, le laisser refroidir légèrement et le désosser. Défaire la chair en morceaux à l'aide de 2 fourchettes. Remettre le poulet dans la mijoteuse e réchauffer. Parsemer chaque portion de basilic, si désiré.
4 poitrines de poulet
2 tasses de champignons coupés en quatre
1-1/2 t. oignons perlés blanchis et pelés ou
2 à 3 gros oignons transchés
1 sachet de mélange à soupe à l'oignon
1/2 t. de vin rouge sec
basilic ou persil frais, haché
Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines et les faire dorer. Mettre dans la mijoteuse.
Dégraisser le poêlon. Chauffer le reste de l'huile à feu moyen-vif.
Ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les champignons et les oignons dans la mijoteuse.
Ajouter le vin rouge et soupe à l'oignon.
Cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Retirer le poulet, le laisser refroidir légèrement et le désosser. Défaire la chair en morceaux à l'aide de 2 fourchettes. Remettre le poulet dans la mijoteuse e réchauffer. Parsemer chaque portion de basilic, si désiré.
Source: Challenger
Recette
32060, publiée le
2008-03-22 à 00:00, 86 vues