Crêpe soufflée (dutch baby) de Puce313
Une recette parfaite pour un brunch, léger comme un nuage cette crêpe soufflée saura comblé l'appétit de 2 personnes.
Je vous recommande fortement de la cuire dans 2 poêlons si vous désirez la servir à vos invités.
INGRÉDIENTS:
3 œufs
125 ml (½ tasse) de lait
125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
1 ml (¼ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sucre à glacer, au goût (moi je n'en met pas)
Servir avec une compotée de petits fruits
PRÉPARATION:
Placer la grille au centre du four. Y placer une poêle en fonte d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réserver.
Lorsque le four et la poêle sont très chauds, retirer la poêle du four. Y fondre le beurre. Verser le mélange à crêpe. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
La crêpe est meilleure chaude.
Compotée de petits fruits:
INGRÉDIENTS:
750 ml (3 tasses) de petits fruits frais ou surgelés
180 ml (¾ tasse) de sucre
PRÉPARATION:
Dans une casserole, mélanger 500 ml (2 tasses) de petits fruits et le sucre, cette fois-ci je l'ai fait avec des fraises fraîches.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 7 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux (calculer 15 minutes pour les petits fruits surgelés).
Ajouter le reste des petits fruits (250 ml/1 tasse) et cuire 1 minute. Laisser tiédir. Verser sur la crêpe soufflée.
Note: Cette fois-ci je l'ai faite avec une compotée de fraise fraîche
Source: Ricardo
Je vous recommande fortement de la cuire dans 2 poêlons si vous désirez la servir à vos invités.
INGRÉDIENTS:
3 œufs
125 ml (½ tasse) de lait
125 ml (½ tasse) de farine tout usage non blanchie
15 ml (1 c. à soupe) de sucre
1 ml (¼ c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Sucre à glacer, au goût (moi je n'en met pas)
Servir avec une compotée de petits fruits
PRÉPARATION:
Placer la grille au centre du four. Y placer une poêle en fonte d’environ 23 cm (9 po) de diamètre. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dans un mélangeur, mettre les œufs, le lait, la farine, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Réserver.
Lorsque le four et la poêle sont très chauds, retirer la poêle du four. Y fondre le beurre. Verser le mélange à crêpe. Cuire au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la crêpe soit gonflée et bien dorée.
La crêpe est meilleure chaude.
Compotée de petits fruits:
INGRÉDIENTS:
750 ml (3 tasses) de petits fruits frais ou surgelés
180 ml (¾ tasse) de sucre
PRÉPARATION:
Dans une casserole, mélanger 500 ml (2 tasses) de petits fruits et le sucre, cette fois-ci je l'ai fait avec des fraises fraîches.
Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 7 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit sirupeux (calculer 15 minutes pour les petits fruits surgelés).
Ajouter le reste des petits fruits (250 ml/1 tasse) et cuire 1 minute. Laisser tiédir. Verser sur la crêpe soufflée.
Note: Cette fois-ci je l'ai faite avec une compotée de fraise fraîche
Source: Ricardo
Source: Puce313
Recette
71801, publiée le
2023-03-12 à 17:30, 431 vues
