Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Cuisses de faisan marinées à la bière et glacées de Nell

Cuisses de faisan marinées à la bière et glacées de Nell | Photo de Nell
A+ a-
Cuisses de faisan marinées à la bière et glacées

J'avais de mariné ces cuisses de faisan dans le but de les faire à la bière, mais l'arrivé de la sauce BBQ de marchette à changée mon projet. Et je suis super content du résultat, je me suis régalé. Et du faisan à la bière j'en ai mangé souvent, alors...

Je vais faire bon usage de cette sauce, elle est parfaire pour le BBQ

Ingrédients:

2 belles cuisses de faisan
1 bière blonde
Sel et poivre

La sauce-glace :
Inspiré d'une recette de la maman de Marchette.
Voici le lien vers cette recette.
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-sauce-barbq-simple-63863.html

Ingrédients :

½ tasse de ketchup aux tomates
¼ tasse de vinaigre
¼ tasse de sauce Worcestershire
¼ tasse de cassonade tassée
1 à 2 c. à thé de sauce Sriracha ou une autre sauce forte
Mélanger et utiliser.

Procédure.

Mettre à mariner le faisan dans la bière pour 48 à 54 heures.

Après ce temps, éponger la viande et la mettre à cuire doucement à la vapeur pour une ½ heure.

Mettre les cuisses sur un plat allant au four recouvert de papier parchemin et les badigeonner de deux cuillères à soupe de sauce.

Enfourner à 325°F pour 1 heures à 1¼ heure dépendant la grosseur des cuisses.

Il n'est pas bête de faire cuire des pommes de terre et même des carottes en même temps.

Servir le faisant avec les pommes de terre et un légume ou encore une bonne salade.
Pour celle de la photo j'ai fait une vinaigrette à partir d'une réduction balsamique, très bon mariage de goût.


Le lien vers les pommes de terre que j'ai servi avec ce faisan.
Pommes de terre popcorn de Puce:

https://www.passionrecettes.com/voirRecette-grelots-popcorn-63416.html


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette 63866, publiée le 2020-06-14 à 11:26, 815 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


2 passionnés ont aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes