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Délices à l'érable et au chocolat blanc de Crystale

A+ a-

2 oeufs moyens
¾ tasse sucre d'erable pur granulé fin
½ tasse beurre ramolli
¼ tasse lait
1/3 tasse farine tout usage
2 c.a thé de poudre a pate
1 pincée sel
½ tasse noix de grnoble hachées grossierement
¼ tasse sirop d,erable bouillant
Mousse au chocolat blanc!
8oz chocolat blanc fondu
½ tasse creme 35% fouettée

Décoration:
4oz chocolat blanc fondu

Prechauffer le four a 350*F.
A l'aide d'un melangeur electrique battre les oeufs et le sucre d'erable jusqu'a ce qu'ils blanchisse.
Incorporer le beurre et melanger.
Ajouter le lait,la farine,la poudre a pate et le sel melanger 1 a 2 minutes jusqu'a ce que le melange soit homogene.
Ajouter les noix de grenoble et melanger a la spatule.
Verser dans huit petits moules a gateaux graissés et enfarinés cuire au four 15 a 20 minutes.
Refroidir et demouler badigeonner de sirop d'erable bouillant et reserver.
Dans un bol melanger au fouet le chocolat fondu legerement refroidi et la creme fouettée.
Laisser refroidir jusqu'a la consistance d,une mousse.
A l'aide d'une poche a patisserie avec une douille plate ou etoilée garnir chaque petit gateau. Réserver. Etendre le chocolat fondu sur une plaque a biscuits et deposer au refrigerateur 10 minutes.
A l'aide d'une spatule ou palette metallique former des copeaux en grattant le chocolat.
Decorer la mousse de copeaux de chocolat blanc et servir.
Par : Crystale



Source: Crystale
Recette 6887, publiée le 2004-03-24 à 00:00, 237 vues

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