Des bons cretons faits maison (réduits en sel en plussssss) de Tomatecerise
Je me suis régalé ce matin avec ces cretons peu gras et peu salés. Le tout dégusté avec un petit verre de lait au chocolat et c'est presque le paradis ha ha ha ha ha!
Cretons délice matinal
Ingrédients:
1 livre de porc haché mi-maigre
¼ tasse de chapelure de pain grillé (très important que le pain soit légèrement grillé)
1 oignon haché très finement
1 ¼ tasse de bouillon de poulet maison en gelée (concentré mais non salé)
1/8 c. À thé de poudre d'ail
¼ c. À thé de bouillon de poulet déshydraté (ou ½ c. À thé de poudre bouillon de poulet sans sucre sans sel et sans poulet)
1/8 c. À thé de sel
1/8 c. À thé de poivre (ou au goût)
Préparation:
Amener le bouillon de poulet à ébullition. Fermer le feu et y ajouter l'oignon. Fermer le couvercle et mettre en attente (l'oignon aura cuit davantage ainsi et sera moins difficile à digérer).
Mélanger tous les ingrédients et cuire en brassant constamment sur feu moyen à l'aide d'une fourchette en écrasant bien les grains de viande, jusqu'à ce que cette dernière toute au gris. Laisser mijoter à feu moyen environ 30 minutes en brassant aux 10 minutes pour éviter que la viande colle au fond de la casserole.
Donne 1 livre ou 9 portions (carrés)
======
Poudre de bouillon de poulet végétarien
De Bryanna Grogan
Ingrédients:
1 1/3 tasse de levure alimentaire en flocons (magasin d'aliments naturels)
3 c. à table de poudre d'oignon
2 1/2 c. à thé de sel de mer (pas mis)
2 1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à table de poudre de lait de soya (pas mis)
1 c. à table de sucre de betterave blanc (pas mis)
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de feuilles de sauge défaites en morceaux (pas de sauge en poudre) ou 1/8 c. À thé
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de curcuma
Préparation:
Mettre tous les ingrédients au blender et tourner jusqu'à ce que ce soit en poudre.
Donne 1 1/2 tasse
Utilisation:
Verser 1 c. à table par 1 tasse d'eau.
Cretons délice matinal
Ingrédients:
1 livre de porc haché mi-maigre
¼ tasse de chapelure de pain grillé (très important que le pain soit légèrement grillé)
1 oignon haché très finement
1 ¼ tasse de bouillon de poulet maison en gelée (concentré mais non salé)
1/8 c. À thé de poudre d'ail
¼ c. À thé de bouillon de poulet déshydraté (ou ½ c. À thé de poudre bouillon de poulet sans sucre sans sel et sans poulet)
1/8 c. À thé de sel
1/8 c. À thé de poivre (ou au goût)
Préparation:
Amener le bouillon de poulet à ébullition. Fermer le feu et y ajouter l'oignon. Fermer le couvercle et mettre en attente (l'oignon aura cuit davantage ainsi et sera moins difficile à digérer).
Mélanger tous les ingrédients et cuire en brassant constamment sur feu moyen à l'aide d'une fourchette en écrasant bien les grains de viande, jusqu'à ce que cette dernière toute au gris. Laisser mijoter à feu moyen environ 30 minutes en brassant aux 10 minutes pour éviter que la viande colle au fond de la casserole.
Donne 1 livre ou 9 portions (carrés)
======
Poudre de bouillon de poulet végétarien
De Bryanna Grogan
Ingrédients:
1 1/3 tasse de levure alimentaire en flocons (magasin d'aliments naturels)
3 c. à table de poudre d'oignon
2 1/2 c. à thé de sel de mer (pas mis)
2 1/2 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à table de poudre de lait de soya (pas mis)
1 c. à table de sucre de betterave blanc (pas mis)
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé de feuilles de sauge défaites en morceaux (pas de sauge en poudre) ou 1/8 c. À thé
1 c. à thé de paprika
1/2 c. à thé de curcuma
Préparation:
Mettre tous les ingrédients au blender et tourner jusqu'à ce que ce soit en poudre.
Donne 1 1/2 tasse
Utilisation:
Verser 1 c. à table par 1 tasse d'eau.
Source: tomatecerise
Recette
36212, publiée le
2008-10-10 à 13:28, 5110 vues
