Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Fricandeau d'agneau de Jehane Benoit

A+ a-
2 tranches épaisses de pain rassis
2 c. à soupe de lait
1 lb d'agneau cuit, haché fin
2 tomates fraiches, coupées en dés
1 petit oignon, haché fin
1 oeuf battu
Sel, poivre et muscade, au goût
De la chapelure pour enrober
Du gras pour dorer

1. Faire tremper le pain dans le lait, mettre en pâte avec une fourchette.

2. Ajouter la viande hachée, les tomates, l'oignon et l'oeuf battu. Saler, poivrer et muscader au goût. Former en boulettes, rouler dans la chapelure et faire dorer dans le gras, à feu moyen, pendant 2 ou 3 minutes.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67961, publiée le 2022-04-20 à 07:57, 87 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes