Frittata aux artichauts de Carnation
Dossiers: Carnation®
«Je cuisine depuis l'âge de 14 ans. J'adore les artichauts mais je ne connaissais aucun autre mode de cuisson que t'ébullition. Je me suis donc amusée à faire des expériences et j'en suis arrivée à cette frittata.»
Robbin Bell
Regina, Saskatchewan
1 c. à soupe beurre 15 ml
1 petit oignon, haché 1
1 gousse d'ail, hachée fin
½ c. à thé origan séché 2 ml
1 boîte (14 oz/398 ml) de coeurs d'artichaut, égouttés et coupés en quatre
4 oeufs
⅓ t. lait évaporé ordinaire NESTLÉ® CARNATION 75 ml
¼ t. chapelure 50 ml
¼ c. à thé chacun, sel et poivre 1 ml
¼ c. à thé sauce au piment fort 1 ml
1-½ t. cheddar fort, râpé en filaments 375 ml
2 c. à soupe persil frais, haché 30 ml
• Préchauffer le four à 325°F (160°C).
• Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif; y faire revenir l'oignon et l'ail avec l'origan 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Incorporer les coeurs d'artichaut; cuire 2 minutes. Déposer uniformément à la cuillère dans une assiette à tarte de 8 po (20 cm).
• Battre au fouet les oeufs avec le lait évaporé, la chapelure, le sel, le poivre et la sauce au piment fort; verser sur la préparation aux artichauts. Parsemer uniformément de cheddar et de persil. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et gonflée.
Donne 4 portions.
Éléments nutritifs par portion, environ: 363 Calories, 21 g de protéines, 24 g de matières grasses, 17 g de glucides
Robbin Bell
Regina, Saskatchewan
1 c. à soupe beurre 15 ml
1 petit oignon, haché 1
1 gousse d'ail, hachée fin
½ c. à thé origan séché 2 ml
1 boîte (14 oz/398 ml) de coeurs d'artichaut, égouttés et coupés en quatre
4 oeufs
⅓ t. lait évaporé ordinaire NESTLÉ® CARNATION 75 ml
¼ t. chapelure 50 ml
¼ c. à thé chacun, sel et poivre 1 ml
¼ c. à thé sauce au piment fort 1 ml
1-½ t. cheddar fort, râpé en filaments 375 ml
2 c. à soupe persil frais, haché 30 ml
• Préchauffer le four à 325°F (160°C).
• Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-vif; y faire revenir l'oignon et l'ail avec l'origan 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli. Incorporer les coeurs d'artichaut; cuire 2 minutes. Déposer uniformément à la cuillère dans une assiette à tarte de 8 po (20 cm).
• Battre au fouet les oeufs avec le lait évaporé, la chapelure, le sel, le poivre et la sauce au piment fort; verser sur la préparation aux artichauts. Parsemer uniformément de cheddar et de persil. Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et gonflée.
Donne 4 portions.
Éléments nutritifs par portion, environ: 363 Calories, 21 g de protéines, 24 g de matières grasses, 17 g de glucides
Source: Carnation
Recette
16869, publiée le
2022-09-05 à 17:49, 138 vues
