Garniture mousseuse à l'érable de Laura Secord
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Glaçage et Crème
Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Gâteaux et Glaçages ► Glaçage et Crème
Amener à ébullition,
1 1/4 tasse de sirop d'érable
Battre jusqu'à formation de pics fermes mais pas secs,
2 blancs d'oeufs
Battre en incorporant graduellement au sirop chaud.
Continuer à battre jusqu`à consistance très ferme et apparence lustrée.
Si désiré, ajouter,
1/4 c. à thé d'essence d'érable
Donne de quoi fourrer ou garnir un gâteau à 2 étages de 8 ou 9 pouces. Idéale pour un gâteau au gingembre l'érable.
Jassylee / Laura Secord
Source: Laura secord
Recette
7095, publiée le
2004-03-24 à 00:00, 847 vues