Gâteau carotte et courgette de Nell
Gâteau carotte et courgette
Il est délicieux ce gâteau, c'est une ancienne recette, je ne sais pas d'où elle vient.
Il reste tendre très longtemps, je ne mets pas toujours les noix et/ou les raisins ce fut le cas sur celui de la photo.
J'ai retrouvé hier cette recette que j'avais placée sur un site fréquenté par beaucoup d'européens, j'y mettais les conversions au système métrique à l'époque. Cette bonne recette est maintenant ici.
Ingrédients:
2¼ tasses de farine, 560ml
2½ c. thé poudre à pâte
1 c. à thé bicarbonate de soude
¼ c. à thé sel
3 oeufs
¾ tasse huile végétale, 190ml (2/3 pour moi, 170ml).
1/3 tasse lait, 80 ml
1 tasse cassonade blonde tassée, 260ml
1 c. à thé vanille
1 tasse carotte tassée râpée, 250ml
1 tasse zucchini tassé râpé, 250ml
¾ tasse noix hachées, facultatif, 190ml
½ tasse raisins secs, facultatif, 150ml
Procédure:
Préchauffer le four à 350°F. (165°C)
Bien graissé un moule à cheminée
Bien mélanger les 4 premiers ingrédients.
Au fouet battre les 5 ingrédients suivants pour une minute.
Ajouter les carottes, les courgettes, les noix et les raisins à la farine et bien mélanger.
D'un coup ajouter les liquides aux ingrédients secs et à la spatule souple on mélange juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt pour 55 à 60 minutes. Le test du pique de bois est de mise.
Bonne réussite et régalez-vous.
Il est délicieux ce gâteau, c'est une ancienne recette, je ne sais pas d'où elle vient.
Il reste tendre très longtemps, je ne mets pas toujours les noix et/ou les raisins ce fut le cas sur celui de la photo.
J'ai retrouvé hier cette recette que j'avais placée sur un site fréquenté par beaucoup d'européens, j'y mettais les conversions au système métrique à l'époque. Cette bonne recette est maintenant ici.
Ingrédients:
2¼ tasses de farine, 560ml
2½ c. thé poudre à pâte
1 c. à thé bicarbonate de soude
¼ c. à thé sel
3 oeufs
¾ tasse huile végétale, 190ml (2/3 pour moi, 170ml).
1/3 tasse lait, 80 ml
1 tasse cassonade blonde tassée, 260ml
1 c. à thé vanille
1 tasse carotte tassée râpée, 250ml
1 tasse zucchini tassé râpé, 250ml
¾ tasse noix hachées, facultatif, 190ml
½ tasse raisins secs, facultatif, 150ml
Procédure:
Préchauffer le four à 350°F. (165°C)
Bien graissé un moule à cheminée
Bien mélanger les 4 premiers ingrédients.
Au fouet battre les 5 ingrédients suivants pour une minute.
Ajouter les carottes, les courgettes, les noix et les raisins à la farine et bien mélanger.
D'un coup ajouter les liquides aux ingrédients secs et à la spatule souple on mélange juste ce qu'il faut pour ne plus voir de trace de farine.
Verser la pâte dans le moule et enfourner aussitôt pour 55 à 60 minutes. Le test du pique de bois est de mise.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
70762, publiée le
2022-09-28 à 07:04, 1324 vues
