Gâteau hummingbird de Vibi
2 ½ t. farine
2 t. sucre
1 c. à thé sel
1 c. à table poudre à pâte
3 œufs battus
1 c. à thé cannelle
2 c. à thé vanille
1 bte. Ananas en morceaux (jus inclus)
1 t. pacanes hachées
2 bananes mûres (mais fermes) coupées en cubes
1 ½ t. huile végétale
Pour la glace
½ paquet de fromage à la crème « Philadelphia »
¼ t. beurre
1 c. à table vanille
2 t. sucre en poudre
Pour le gâteau
Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.
Ajouter les œufs, la vanille et l'huile et mélanger
jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humidifiés (Ne pas battre).
Incorporer les pacanes, les ananas et les bananes.
Verser l'appareil dans un moule à cheminée (Bundt) et faire cuire à 350°, pendant 1h10.
Pour la glace
Dans une petite casserole, faire fondre à feu très doux, le beurre, le fromage à la crème et la vanille, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et crémeuse.
Enlever la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre, en mixant avec un batteur électrique.
Mettre la glace au frigo, jusqu'à ce que la consistance épaississe assez pour faire de gros rubans épais et lourds, lorsque coulés d'une cuillère.
Glacer le gâteau en laissant couler par cuillerées la glace, tout autour du sommet du gâteau.
Garder le gâteau au frigo.
https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1639
2 t. sucre
1 c. à thé sel
1 c. à table poudre à pâte
3 œufs battus
1 c. à thé cannelle
2 c. à thé vanille
1 bte. Ananas en morceaux (jus inclus)
1 t. pacanes hachées
2 bananes mûres (mais fermes) coupées en cubes
1 ½ t. huile végétale
Pour la glace
½ paquet de fromage à la crème « Philadelphia »
¼ t. beurre
1 c. à table vanille
2 t. sucre en poudre
Pour le gâteau
Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.
Ajouter les œufs, la vanille et l'huile et mélanger
jusqu'à ce que les ingrédients secs soient bien humidifiés (Ne pas battre).
Incorporer les pacanes, les ananas et les bananes.
Verser l'appareil dans un moule à cheminée (Bundt) et faire cuire à 350°, pendant 1h10.
Pour la glace
Dans une petite casserole, faire fondre à feu très doux, le beurre, le fromage à la crème et la vanille, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et crémeuse.
Enlever la casserole du feu et ajouter le sucre en poudre, en mixant avec un batteur électrique.
Mettre la glace au frigo, jusqu'à ce que la consistance épaississe assez pour faire de gros rubans épais et lourds, lorsque coulés d'une cuillère.
Glacer le gâteau en laissant couler par cuillerées la glace, tout autour du sommet du gâteau.
Garder le gâteau au frigo.
https://www.passionrecettes.com/forum/album_page.php?pic_id=1639
Source: Vibi
Recette
26383, publiée le
2007-03-07 à 00:00, 843 vues