Lasagne à la mijoteuse (ricardo) de Lumy
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
454g ( 1 lb) de chair de saucisses italiennes douces ou épicées (environ 4)
1 grosse carotte pelée et râpée finement
1 branche de céleri hachée finement
115g de champignons blancs hachés finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 litre (4 tasses) de sauce tomate maison ou du commerce
12 pâtes à lasagne non cuites
250ml (1 tasse) de fromage Parmesan râpé
1 contenant de fromage Ricotta de 475g
375ml (1½ tasse) de fromage mozzarella râpé
Sel et poivre
1 Dans un bol, mélanger la saucisse, la carotte, le céleri, les champignons et l'ail. Saler et poivrer . Réserver.
2 Répartir ½ tasse de sauce tomate au fond de la mijoteuse. Couvrir d'un rang de pâtes. Ne pas hésiter à les casser au besoin.
3 Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec une tasse de sauce tomate et parsemer de un tiers de tasse de parmesan. Couvrir d'un rang de pâtes et ajouter le
fromage ricotta
4 Poursuivre avec un rang de pâtes. Y répartir un tiers du mélange de viande. Couvrir avec une tasse de sauce tomate et parsemer avec un tiers de tasse de parmesan.
5 Couvrir de pâtes et répéter avec le reste de la viande, une tasse de sauce tomate et le parmesan. Terminer avec le reste de la sauce et parsemer de fromage mozzarella.
6 Couvrir et cuire à basse température environ 4 heures.
Selon le type de mijoteuse, le temps de cuisson peut varier. Lorsque les pâtes sont tendres à la pointe d'un couteau, la lasagne est prête. Nous ne conseillons pas de garder sur réchaud (WARM) après la cuisson, car les pâtes deviennent alors beaucoup trop molles.
Source: lumy
Recette
49620, publiée le
2011-07-25 à 08:08, 519 vues
