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Lasagne aux légumes de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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Les pâtes ondulées aident à retenir la sauce.

6 à 8 portions

125 ml (½ tasse) carottes, en cubes
125 ml (½ tasse) céleri, coupé en biais
125 ml (½ tasse) brocoli, en mini-bouquets
125 ml (½ tasse) chou-fleur, en mini-bouquets
15 lasagnes
796 ml (28 oz) sauce tomate, en conserve
568 ml (20 oz) crème de champignons, en conserve, non diluée sel et poivre
500 ml (2 tasses) fromage, râpé
125 ml (½ tasse) parmesan, râpé
45 ml (3 c. à s.) persil, haché
30 ml (2 c. à s.) beurre persil

■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).

■ Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir les légumes 4 minutes ; laissez égoutter ; réservez.

■ Faites cuire les lasagnes selon le mode d'emploi ; laissez égoutter ; réservez.

■ Beurrez un plat à gratin ; étalez une mince couche de sauce tomate, puis une couche de lasagnes ; recouvrez d'une couche de crème de champignons et de légumes ; salez et poivrez ; ajoutez une couche de sauce tomate ; parsemez de fromage râpé.

■ Répétez cette opération deux fois. Saupoudrez de parmesan ; parsemez de noisettes de beurre ; faites cuire au four environ 25 minutes ; décorez de persil ; servez.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77704, publiée le 2024-08-30 à 23:23, 68 vues

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