Marmelade surprise (aux carottes) de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Confitures, gelées, marmelades, marinades
1 kg (2 lbs) de carottes
1 kg (2 lbs) de sucre
jus de 4 citrons
3 oranges
Éplucher les carottes, les râper.
Placer dans un bain-marie avec le jus de citron et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le zeste d’orange taillé en fines lanières, les oranges coupées en petits morceaux et le sucre.
Cuire jusqu’à la consistance d’une gelée.
1 kg (2 lbs) de sucre
jus de 4 citrons
3 oranges
Éplucher les carottes, les râper.
Placer dans un bain-marie avec le jus de citron et cuire jusqu’à ce que les carottes soient tendres.
Ajouter le zeste d’orange taillé en fines lanières, les oranges coupées en petits morceaux et le sucre.
Cuire jusqu’à la consistance d’une gelée.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78563, publiée le
2024-10-01 à 16:33, 43 vues