Muffins saveur de beigne
Dossiers: Muffins
Ingrédients
3 tasses de farine tout usage Robin Hood
1 c. à table de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¾ c. à thé de sel
¾ tasse de lait évaporé Carnation régulier ou 2 %
⅓ tasse de yogourt nature
½ tasse de shortening Crisco tout végétal
¼ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de sucre
2 œufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de pommes, râpées
Garniture
1 tasse de sucre
1 c. à table de cannelle
¼ tasse de beurre non salé, fondu
Procédure
Préchauffer le four à 350 °F.
Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait évaporé avec le yogourt.
Dans un autre bol, battre le shortening, le beurre et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter la vanille.
Incorporer graduellement les mélanges de farine et de yogourt au mélange de shortening en battant à faible vitesse, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en raclant les parois du bol après chaque ajout.
Incorporer les pommes en pliant.
Répartir la pâte également dans le moule préparé.
Faire cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.
Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
Garniture :
dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle.
Pendant que les muffins sont encore chauds, les badigeonner avec le beurre fondu.
Rouler chaque muffin dans le mélange de cannelle sucre pour bien les enrober.
Ils sont meilleurs chauds
3 tasses de farine tout usage Robin Hood
1 c. à table de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¾ c. à thé de sel
¾ tasse de lait évaporé Carnation régulier ou 2 %
⅓ tasse de yogourt nature
½ tasse de shortening Crisco tout végétal
¼ tasse de beurre non salé, ramolli
¾ tasse de sucre
2 œufs
2 c. à thé d'extrait de vanille
2 tasses de pommes, râpées
Garniture
1 tasse de sucre
1 c. à table de cannelle
¼ tasse de beurre non salé, fondu
Procédure
Préchauffer le four à 350 °F.
Graisser ou tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
Dans un bol moyen, combiner la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, mélanger le lait évaporé avec le yogourt.
Dans un autre bol, battre le shortening, le beurre et le sucre ensemble jusqu'à l'obtention d'une texture légère et mousseuse.
Ajouter les œufs, en battant bien après chaque ajout.
Ajouter la vanille.
Incorporer graduellement les mélanges de farine et de yogourt au mélange de shortening en battant à faible vitesse, en commençant et en terminant par le mélange de farine et en raclant les parois du bol après chaque ajout.
Incorporer les pommes en pliant.
Répartir la pâte également dans le moule préparé.
Faire cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.
Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes.
Garniture :
dans un petit bol, combiner le sucre et la cannelle.
Pendant que les muffins sont encore chauds, les badigeonner avec le beurre fondu.
Rouler chaque muffin dans le mélange de cannelle sucre pour bien les enrober.
Ils sont meilleurs chauds
Provenance: Robin Hood (Marchette)
Recette
68798, publiée le
2022-06-12 à 22:10, 357 vues
