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Nougat blanc au miel de Louves

Dossiers: Noël 

A+ a-
2 tasses de sucre
¼ c. à table de crème de tarte
1 blanc d'oeuf
⅓ tasse de miel
½ tasse d'eau
¾ tasse de noix hachée

Préparation
Chauffer lentement le sucre, le miel, la crème de tarte et l'eau;
Faire bouillir jusqu'à obtention d'une boule ferme dans l'eau froide ou 254 F.
Fouetter le blanc d'oeuf, y verser le sirop bouillant et brasser constamment;
ajouter les noix et verser dans un plats beurré.
Le lendemain, couper en carrés.
On peut aussi mettre des cerises avec noix.



Source: Louves
Recette 12419, publiée le 2004-11-19 à 00:00, 146 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Jany
2004-11-19 00:00
Cette recette est très bonne et goûte vraiment le nougat! Une gâterie occasionnelle qui est différente merci de la recette!

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