Nouilles sautees a la chinoise de Fabig1
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Ingrédients : 300 g de nouilles chinoises jaunes (ou de spaghettis fins) – 250 g de crevettes cuites – 300 g de blanc de poulet – 1 citron – 2 branches de céleri – 1 petit poivron vert – 1 petit poireau – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 150ml de bouillon de volaille préparé avec ½ tablette de bouillon déshydraté – 2 C à soupe de sauce de soja – 3 C à soupe d'huile d'olive – sel – poivre.
Décortiquer les crevettes et les arroser du jus de citron.
Effiler les branches de céleri et les émincer finement.
Oter le pédoncule, les graines et les filaments du poivron et le couper en tout petits dés.
Laver le poireau et le couper en fines rondelles.
Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les émincer finement.
Détailler le blanc de poulet en petites lamelles.
Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes selon le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une large poêle (ou dans un wock). Y mettre le poulet à dorer 3 à 4 minutes en mélangeant.
Retirer le poulet et le remplacer par tous les légumes. Ajouter le bouillon préparé avec la demi-tablette ainsi que la sauce de soja. Laisser cuire à feu vif et en mélangeant souvent pendant 5 min.
Ajouter les crevettes, le poulet ainsi que les nouilles chinoises. Bien mélanger et faire chauffer pendant 2 min. Saler et poivrer selon votre goût et servir aussitôt.
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Ingrédients : 300 g de nouilles chinoises jaunes (ou de spaghettis fins) – 250 g de crevettes cuites – 300 g de blanc de poulet – 1 citron – 2 branches de céleri – 1 petit poivron vert – 1 petit poireau – 1 oignon – 2 gousses d'ail – 150ml de bouillon de volaille préparé avec ½ tablette de bouillon déshydraté – 2 C à soupe de sauce de soja – 3 C à soupe d'huile d'olive – sel – poivre.
Décortiquer les crevettes et les arroser du jus de citron.
Effiler les branches de céleri et les émincer finement.
Oter le pédoncule, les graines et les filaments du poivron et le couper en tout petits dés.
Laver le poireau et le couper en fines rondelles.
Eplucher l'oignon et les gousses d'ail et les émincer finement.
Détailler le blanc de poulet en petites lamelles.
Faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau bouillante salée pendant 7 à 8 minutes selon le temps indiqué sur le paquet puis les égoutter.
Faire chauffer l'huile dans une large poêle (ou dans un wock). Y mettre le poulet à dorer 3 à 4 minutes en mélangeant.
Retirer le poulet et le remplacer par tous les légumes. Ajouter le bouillon préparé avec la demi-tablette ainsi que la sauce de soja. Laisser cuire à feu vif et en mélangeant souvent pendant 5 min.
Ajouter les crevettes, le poulet ainsi que les nouilles chinoises. Bien mélanger et faire chauffer pendant 2 min. Saler et poivrer selon votre goût et servir aussitôt.
Source: fabig1
Recette
20405, publiée le
2006-05-21 à 00:00, 363 vues
