Oeufs brouillés aux tomates de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Durant la cuisson, remuez les œufs afin d'éliminer toute trace de blanc ou de brunissement.
4 portions
6 œufs
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
5 ml (1 c. à t.) pâte de tomates
15 ml (1 c. à s.) beurre
60 ml (¼ tasse) tomate rouge, en cubes
60 ml (¼ tasse) tomate verte, en cubes
sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) basilic, haché
■ Dans un bol, battez les œufs ; incorporez la sauce Chili et la pâte de tomates.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites cuire les œufs à feu moyen, en remuant de temps en temps.
■ À mi-cuisson, ajoutez la tomate : salez et poivrez ; parsemez de basilic ; servez.
4 portions
6 œufs
10 ml (2 c. à t.) sauce Chili
5 ml (1 c. à t.) pâte de tomates
15 ml (1 c. à s.) beurre
60 ml (¼ tasse) tomate rouge, en cubes
60 ml (¼ tasse) tomate verte, en cubes
sel et poivre
2 ml (½ c. à t.) basilic, haché
■ Dans un bol, battez les œufs ; incorporez la sauce Chili et la pâte de tomates.
■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites cuire les œufs à feu moyen, en remuant de temps en temps.
■ À mi-cuisson, ajoutez la tomate : salez et poivrez ; parsemez de basilic ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77777, publiée le
2024-08-31 à 20:16, 52 vues
