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Oeufs marinés ou oeufs dans le vinaigre de Germaine Gloutnez

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Faire cuire des oeufs durs, les écaler, les placer dans un bocal, ajouter:
1 tasse de vinaigre
1 tasse d'eau
1 gousse d'ail
½ feuille de laurier
¼ de c. à thé de piment de Jamaïque (allspice)
1 c. à thé de sel
quelques grains de poivre

Laisser reposer au réfrigérateur dix à douze heures avant de servir.
Se conserve très longtemps au frais.
Cette quantité de marinade est suffisante pour 12 oeufs.

Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69742, publiée le 2022-08-03 à 09:46, 145 vues

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