Osso bucco au boeuf pour mijoteuse de Jean-François Plante
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse
Source: Noumy
4 jarrets de boeuf
2 c. soupe de farine mélangées avec un peu de sel
de céleri et de poudre d'ail
1 oignon haché
2 branches de céleri haché
2 carottes en morceaux
½ tasse de vin blanc sec
1 boîte de consommé au bœuf non dilué
1 boîte (796ml) de tomates en dés aux fines herbes
oregan – thym – romarin au goût
zestes d'oranges et Grand Marnier
Enfariner les jarrets de bœuf et les faire revenir dans une poêle avec huile et beurre. Déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes avec sel et poivre. Déglacer avec le vin. Mouiller avec le consommé de bœuf et la boîte de tomates. Ajouter les épices, sel et poivre et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Faire cuire dans mijoteuse 8 heures.
Pour servir, ajouter zestes d'oranges et une goutte de Grand Marnier. (Facultatif).
Bon appétit,
Noumy
4 jarrets de boeuf
2 c. soupe de farine mélangées avec un peu de sel
de céleri et de poudre d'ail
1 oignon haché
2 branches de céleri haché
2 carottes en morceaux
½ tasse de vin blanc sec
1 boîte de consommé au bœuf non dilué
1 boîte (796ml) de tomates en dés aux fines herbes
oregan – thym – romarin au goût
zestes d'oranges et Grand Marnier
Enfariner les jarrets de bœuf et les faire revenir dans une poêle avec huile et beurre. Déposer dans la mijoteuse.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon, le céleri et les carottes avec sel et poivre. Déglacer avec le vin. Mouiller avec le consommé de bœuf et la boîte de tomates. Ajouter les épices, sel et poivre et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Faire cuire dans mijoteuse 8 heures.
Pour servir, ajouter zestes d'oranges et une goutte de Grand Marnier. (Facultatif).
Bon appétit,
Noumy
Source: Jean-françois plante
Recette
16958, publiée le
2005-12-12 à 00:00, 29903 vues