Pâtes au havarti et aux légumes grillés de Cou
Dossiers: Pâtes alimentaires - Sauces
Voici une recette que je fais régulièrement et qui est vraiment écoeurante! Elle provient de www.mesrecettes.org
Cou
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
2 courgettes
½ oignon espagnol
1 ½ tasse (375 ml) de pâtes penne, rotinis ou boucles, cuites et égouttées
8 oz (250 g) de Havarti canadien en cubes
Persil haché
Vinaigrette balsamique : Dans un bocal muni d'un couvercle à visser, mélanger
6 c. à table (90 ml) d'huile végétale,
5 c. à table (75 ml) de vinaigre balsamique,
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de dijon,
1 gousse d'ail émincée et
¼ c. à thé (1 ml) de sucre.
Visser le couvercle et bien agiter. Saler et poivrer au goût. Donne environ ⅔ tasse.
Couper tous les légumes en morceaux, les badigeonner légèrement de vinaigrette balsamique et les faire griller à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits au goût (vous pouvez ajouter un peu de beurre et d'huile pour la cuisson).
Mélanger ensemble les légumes, les pâtes, la vinaigrette balsamique et tout le fromage à l'exception de ½ tasse (125 ml). Saler et poivrer au goût. Garnir du reste de fromage et de persil.
D'origine danoise, le Havarti est un fromage de lait de vache d'un blanc légèrement doré. Il a un goût très délicat lorsqu'il est jeune et prend, avec la maturation, une saveur légèrement piquante et fort intéressante.
Le Havarti se savoure de multiples façons : en salade ou en sandwich, avec des fruits ou des légumes. Toutefois, il demeure avant tout un excellent fromage de table.
http://www.saputo.ca/corpo/client/Fr/cons/Fromages/parlons.asp?id=84&cat=3
Cou
1 poivron rouge et 1 poivron jaune
2 courgettes
½ oignon espagnol
1 ½ tasse (375 ml) de pâtes penne, rotinis ou boucles, cuites et égouttées
8 oz (250 g) de Havarti canadien en cubes
Persil haché
Vinaigrette balsamique : Dans un bocal muni d'un couvercle à visser, mélanger
6 c. à table (90 ml) d'huile végétale,
5 c. à table (75 ml) de vinaigre balsamique,
2 c. à thé (10 ml) de moutarde de dijon,
1 gousse d'ail émincée et
¼ c. à thé (1 ml) de sucre.
Visser le couvercle et bien agiter. Saler et poivrer au goût. Donne environ ⅔ tasse.
Couper tous les légumes en morceaux, les badigeonner légèrement de vinaigrette balsamique et les faire griller à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient cuits au goût (vous pouvez ajouter un peu de beurre et d'huile pour la cuisson).
Mélanger ensemble les légumes, les pâtes, la vinaigrette balsamique et tout le fromage à l'exception de ½ tasse (125 ml). Saler et poivrer au goût. Garnir du reste de fromage et de persil.
D'origine danoise, le Havarti est un fromage de lait de vache d'un blanc légèrement doré. Il a un goût très délicat lorsqu'il est jeune et prend, avec la maturation, une saveur légèrement piquante et fort intéressante.
Le Havarti se savoure de multiples façons : en salade ou en sandwich, avec des fruits ou des légumes. Toutefois, il demeure avant tout un excellent fromage de table.
http://www.saputo.ca/corpo/client/Fr/cons/Fromages/parlons.asp?id=84&cat=3
Source: Cou
Recette
16286, publiée le
2005-10-31 à 00:00, 185 vues
