Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Petites saucisses de porc à la mexicaine de Messidor

Petites saucisses de porc à la mexicaine de Messidor | Photo de Messidor
A+ a-

Un menu bistro au milieu de la semaine est devenu une nécessité, il est économique, rapide à préparer et indiscutablement accompagné de frites… Avec du porc haché, j'aurais pu faire des galettes, je leur ai préféré des saucisses parce qu'elles cuisent plus également. Celles-ci, agrémentées de tomates séchées et de coriandre, sont tout simplement délicieuses.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
350 g de porc maigre
4 bouquets de feuilles de coriandre fraîche, hachées
3 tomates séchées dans l'huile, hachées
1 gousse d'ail, pressée
1/4 tasse de chapelure panko
1/4 c. à thé de mélange à chili, + ou - au goût
1 c. à thé d'huile d'olive
1 c. à thé de beurre ou de margarine
Sel, poivre et paprika

1. Dans le contenant d'un petit robot ou d'un hachoir, réunir la coriandre, les tomates séchées et l'ail. Mixer jusqu'à consistance de pesto. Ajouter la viande à cette préparation, puis recouvrir d'une assiette ou de pellicule plastique. Laisser reposer au frigo 1 ou 2 h, afin que les saveurs se mélangent. Environ 30 min avant la cuisson, faire tempérer la préparation à la viande, ajouter la chapelure, saler et poivrer légèrement, et former quatre petites saucisses.

2. Chauffer un poêlon et faire revenir les saucisses dans l'huile, le beurre et les assaisonnements. Compter 3 min par côté, environ 12 min en tout.

Servies ici avec des frites santé (dans un joli cornet offert par une complice gourmande, merci Suzanne !) , une petite sauce, mayo/crème sure/salsa, et une bonne salade.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/03/petites-saucisses-de-porc-la-mexicaine.html

Source: Messidor
Recette 58029, publiée le 2015-03-25 à 06:04, 663 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?


1 passionné a aimé ⭐⭐⭐⭐⭐
100% referaient la recette ✅

⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes