Plateau santé de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Qu'est-ce qu'on mange ? ► Les produits laitiers
Le menu santé par excellence ! Servez-le avec un jus de légumes et, comme dessert, offrez une douceur légère — un flan, par exemple.
1 portion
1 œuf dur
1 tomate italienne
60 ml (¼ tasse) tofu, en cubes
30 ml (2 c. à s.) jus de tomates
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
4 feuilles de laitue
125 ml (½ tasse) cottage
125 ml (½ tasse) ricotta
2 tranches de cantaloup
1 pointe de melon d’eau
1 petite grappe de raisin vert
1 petite grappe de raisin bleu
■ Tranchez l'œuf.
■ Tranchez la tomate, sans aller jusqu'au fond.
■ Déposez une tranche d'œuf dans chaque incision ; réservez.
■ Dans un bol. mélangez le tofu, le jus de tomates et le persil.
■ Tapissez un plat de service de feuilles de laitue ; placez les fromages au centre, disposez les autres éléments autour en jouant avec les couleurs.
1 portion
1 œuf dur
1 tomate italienne
60 ml (¼ tasse) tofu, en cubes
30 ml (2 c. à s.) jus de tomates
10 ml (2 c. à t.) persil, haché
4 feuilles de laitue
125 ml (½ tasse) cottage
125 ml (½ tasse) ricotta
2 tranches de cantaloup
1 pointe de melon d’eau
1 petite grappe de raisin vert
1 petite grappe de raisin bleu
■ Tranchez l'œuf.
■ Tranchez la tomate, sans aller jusqu'au fond.
■ Déposez une tranche d'œuf dans chaque incision ; réservez.
■ Dans un bol. mélangez le tofu, le jus de tomates et le persil.
■ Tapissez un plat de service de feuilles de laitue ; placez les fromages au centre, disposez les autres éléments autour en jouant avec les couleurs.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77762, publiée le
2024-08-31 à 16:53, 59 vues