Pouding rhubarbe et ananas de Chouette1947
Utilisez des baies fraîches ou des fruits tranchés, au fur et à mesure qu'ils apparaissent au marché; recouvrez-les de ce pouding léger. Servez-le chaud avec crème
fouettée légèrement ou de la crème glacée
Mélange de fruits:
4 tasses de rhubarbe coupée en morceaux de 1 po (environ 5 tiges)
1 boîte de 19oz de morceaux d'ananas non sucrées, égouttés
3/4 tasse de cassonade bien tassé
2 c. à soupe de farine
Pouding:
1 1/2 tasse de farine
1 c. à soupe chacun de sucre et poudre à pâte
Une pincée de sel
1/2 tasse de beurre froid en cubes
3/4 tasse de babeurre ou crème à fouetter.
Sucre additionel oour la garniture.
Mélange de fruits: Chauffez le four à 375°F.
Dans un moule carré de 8 po., combinez rhubarbe, ananas, cassonade
et 2 c. à soupe de farine; réservez.
Pouding: Dans un robot, combinez bien farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Ajoutez le beurre et activez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la
farine d'avoine. Ajoutez le babeurre; mettez en marche par petits coups
quelques secondes à la fois, jusqu'à la formation d'une pâte épaisse et
collante. (Si vous n'avez pas de robot, combinez la farine, sucre,
poudre à pâte et sel dans un grand bol. Avec un couteau à pâtisserie ou
deux couteaux, coupez le beurre dans le mélange jusqu'à ce que la
préparation ressemble à de la farine d'avoine. Incorporez le
babeurre jusqu'à la formation d'une pâte épaisse et collante.)
Avec une cuillère, déposez 9 boules de pâtes sur les fruits, de façon
à les couvrir. Parsemez de sucre.
Faites cuire au four 45 min., jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée et que le mélange bouillonne.
fouettée légèrement ou de la crème glacée
Mélange de fruits:
4 tasses de rhubarbe coupée en morceaux de 1 po (environ 5 tiges)
1 boîte de 19oz de morceaux d'ananas non sucrées, égouttés
3/4 tasse de cassonade bien tassé
2 c. à soupe de farine
Pouding:
1 1/2 tasse de farine
1 c. à soupe chacun de sucre et poudre à pâte
Une pincée de sel
1/2 tasse de beurre froid en cubes
3/4 tasse de babeurre ou crème à fouetter.
Sucre additionel oour la garniture.
Mélange de fruits: Chauffez le four à 375°F.
Dans un moule carré de 8 po., combinez rhubarbe, ananas, cassonade
et 2 c. à soupe de farine; réservez.
Pouding: Dans un robot, combinez bien farine, sucre, poudre à pâte et sel.
Ajoutez le beurre et activez jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la
farine d'avoine. Ajoutez le babeurre; mettez en marche par petits coups
quelques secondes à la fois, jusqu'à la formation d'une pâte épaisse et
collante. (Si vous n'avez pas de robot, combinez la farine, sucre,
poudre à pâte et sel dans un grand bol. Avec un couteau à pâtisserie ou
deux couteaux, coupez le beurre dans le mélange jusqu'à ce que la
préparation ressemble à de la farine d'avoine. Incorporez le
babeurre jusqu'à la formation d'une pâte épaisse et collante.)
Avec une cuillère, déposez 9 boules de pâtes sur les fruits, de façon
à les couvrir. Parsemez de sucre.
Faites cuire au four 45 min., jusqu'à ce que la pâte soit cuite et bien dorée et que le mélange bouillonne.
Source: chouette1947
Recette
30892, publiée le
2008-01-31 à 00:00, 822 vues
