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Poulet 3kfc kentucky de Jegapnad

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L'Original de la recette du poulet 3KFC Kentucky

6 tasses d'huile végétale
1 oeuf battu
2 tasses de lait
2 tasses de farine tout usage
4 c. à table de sel
2 c. à thé de poivre noir
1 c. à thé de glutamate monosémique ACCENT
12 pilons de poulets

1. Verser l'huile dans une cocotte-minute et chauffer le feu à médium pour
environ 400°F.

2. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le lait.

3. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients sec.

4. Tremper chaque pièce de poulet dans le lait jusqu'à ce qu'elle soit
complètement humecter.

5. Rouler le poulet complètement dans le mélange de farine jusqu'à ce
qu'elle soit complètement chargé.

6. En groupe de quatre ou cinq, descendre les pièces de poulet couvert dans
l'huile et fermé le couvercle en place.

7. Cuire environ 10 minutes

8. Retirer le poulet et déposer sur du papier absorbant (essuie-tout) ou une claie en métal pour égoutter. Répéter avec le reste des poulets.

Pour 12 personnes.

Source: jegapnad
Provenance: Recettes Secrètes
Recette 31534, publiée le 2008-02-25 à 00:00, 247 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Le chef 2
2008-02-25 00:00
Alors auriez vous oubliez les épices dans votre préparation de farine, car je crois que le goût sera fade au plaisir de vous relire suite à une correction

Merci

Répondre au commentaire


Photo de profil de Hirondelle
2008-02-25 00:00
La vraie recette du colonel a de 10 à 12 épices et la vôtre ne contient que le sel et poivre. Ce n'est pas ça du tout.

Voici la quantité de chacune des épices à être mélangé à 1 tasse de farine:

1/2 c. à thé de macis, 1/4 c. à thé d'orégano, 1/3 c. à thé de poivre, 1/8 c. à thé de sariette, 1 1/8 c. à thé de thym, 1/4 c. à thé de paprika, 1/4 c. à thé de sauge, 3 c. à thé de sel, 3 c. à thé de sel assaisonné, 3 c. à thé d'épices à volailles, 2 c. à thé d'épices à B.B.Q., 1/8 c. à thé de marjolaine.

Une fois vos pilons cuits et égouttés les passer dans la préparation suivante : (1/4 tasse de lait et 1 oeuf).
Puis dans la farine mélangée d'épices.
Les faire frire dans 3 tasses d'huile à 350 degrés F., de 20 à 25 minutes.
Laisser égoutter sur papier absorbant.

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