Poulet asiatique aux cinq épices de Puce313
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Un poulet poêlé savoureux et juteux, mariné avec des épices et des sauces asiatiques. Tellement facile et tellement bon!
Rendement: 3 portions
Préparation: 20 min.
Ingrédients:
3 cuisses de poulet (désossées et coupées en deux) - moi j'ai pris 6 hauts de cuisses
2 gousses d'ail (hachées)
1 cuillère à café de poudre de cinq épices
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillère à café de vin de riz chinois ou de saké de cuisine japonais (facultatif)
2 cuillère à café de sauce aux huîtres
2 cuillère à café de sauce soja
1 1/2 cuillère à café de sucre
sel au goût (pas mis)
1 cuillère à soupe d'huile
1 petit poivron coupé à la chinoise - mon ajout
1 petit oignon coupé à la chinoise - mon ajout
Préparation:
Désosser les cuisses de poulet et garder la peau. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet sans peau et sans os.
Faire mariner le poulet avec l'ail, la poudre de cinq épices, l'huile de sésame, le vin de riz, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le sucre et le sel pendant 15 minutes, ou mieux pendant 1 heure.
Ajouter l'huile dans votre poêle à feu moyen. Poêler le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, et que l'intérieur soit bien cuit, retirer et réserver au chaud. Ajouter les légumes et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croquants, remettre le poulet et sauter le tout.
Servir avec du riz vapeur au jasmin ou des vermicelles de riz.
J'ai accompagné de champignons sautés à la chinoise.
Un poulet poêlé savoureux et juteux, mariné avec des épices et des sauces asiatiques. Tellement facile et tellement bon!
Rendement: 3 portions
Préparation: 20 min.
Ingrédients:
3 cuisses de poulet (désossées et coupées en deux) - moi j'ai pris 6 hauts de cuisses
2 gousses d'ail (hachées)
1 cuillère à café de poudre de cinq épices
1 cuillère à café d'huile de sésame
2 cuillère à café de vin de riz chinois ou de saké de cuisine japonais (facultatif)
2 cuillère à café de sauce aux huîtres
2 cuillère à café de sauce soja
1 1/2 cuillère à café de sucre
sel au goût (pas mis)
1 cuillère à soupe d'huile
1 petit poivron coupé à la chinoise - mon ajout
1 petit oignon coupé à la chinoise - mon ajout
Préparation:
Désosser les cuisses de poulet et garder la peau. Vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet sans peau et sans os.
Faire mariner le poulet avec l'ail, la poudre de cinq épices, l'huile de sésame, le vin de riz, la sauce aux huîtres, la sauce soja, le sucre et le sel pendant 15 minutes, ou mieux pendant 1 heure.
Ajouter l'huile dans votre poêle à feu moyen. Poêler le poulet des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, et que l'intérieur soit bien cuit, retirer et réserver au chaud. Ajouter les légumes et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient croquants, remettre le poulet et sauter le tout.
Servir avec du riz vapeur au jasmin ou des vermicelles de riz.
J'ai accompagné de champignons sautés à la chinoise.
Source: Puce313
Recette
72969, publiée le
2023-10-05 à 10:46, 179 vues
