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Poulet au maïs de la louisiane de Provigo

Poulet au maïs de la louisiane de Provigo | Photo de PassionRecettes
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1 poulet cuit
¼ t. d'huile
1 pointe de safran
½ c. à thé de sel
½ t. de maïs en grains (conserve)
½ t. de pois verts en conserve
¼ t. de whisky
2 c. à table de cognac
1 t. de sauce béchamel
1 tomate tranchée

Découper le poulet en 4 parties.
Réchauffer dans l'huile.
Saupoudrer de safran et de sel.
Ajouter le maïs et les pois égouttés.
Faire bouillir 2 minutes.
Flamber au whisky et au cognac.
Tenir au chaud.
Faire une sauce béchamel avec 2 c. à table de beurre, 2 c. à table de farine et 1 t. de lait.
Laisser bouillir 3 minutes.
Verser sur le poulet au maïs.
Terminer par des tranches de tomate cuites au beurre.
Servir avec une salade verte.

Source: Provigo
Recette 73495, publiée le 2023-10-23 à 15:01, 39 vues

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