Poulet bbq genre méchoui de Esther B
Ingrédients
6 è 8 cuisses de poulet ou deux petits poulets coupé en deux
1 tasse (250 ml) de marinade à BBQ
Bien dégraisser le poulet et rincer à l'eau.
Faire chauffer le BBQ. Placer les cuisses de poulet sur un côté du BBQ et mettre se côté à faible intensité, de l'autre côté mettre à moyen fort.
À l'aide d'un pot avec un couvercle percé saupoudrer de la marinade sur le dessus du poulet et fermer le couvercle, cuire 7 minutes. Retourner le poulet, saupoudrer de la marinade et cuire 7 minutes. Et on recommence retourner le poulet, saupoudrer la marinade et cuire 7 minutes et ainsi de suite tant et aussi longtemps que le poulet n'est pas cuit. Pour les cuisses calculer 50 minutes à une heure selon leurs grosseurs pour les demis poulet ça peut aller jusqu'à 1h30. (moi environ 1h30 pour mes demi-poitrines de poulet)
Marinade : Dans un pot d'une capacité 1 ½ tasse (375 ml) , ajouter
½ tasse (125 ml) eau ou bouillon poulet
½ tasse (125 ml) vinaigre blanc
2 c. à soupe de beurre fondu
¼ c. à thé (cc) de sel
¼ c. à thé (cc) poivre
¼ c. à thé (cc) sel oignon
¼ c. à thé (cc) sel ail
¼ c. à thé (cc) assaisonnement pour volaille
¼ c. à thé (cc) épices BBQ
Bien mélanger. À chaque fois que vous saupoudrez sur le poulet, la marinade se mélange dans le pot.
Pour 6 demi-poitrines, j'ai fait ½ recette de marinade.
Source: Alexandre Traiteur pris sur le blog de Viens te faire plaisir
https://estherb48.blogspot.com/2008/08/poulet-bbq-genre-mchoui.html
Source: Esther B
Recette
35085, publiée le
2008-08-15 à 18:02, 118 vues