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Ragoût de boeuf à nicole de Nicky39

A+ a-
rôti de bas de palette ou boeuf à mijoter, coupé en gros cubes
carottes coupées en rondelles épaisses
pommes de terre en gros cubes
oignon en dés
haricots verts( moi je met des congelés)coupés
fines herbes, sel et poivre
bouillon de boeuf
1 pâte de tomates

Couper le boeuf en cubes

Faire revenir l'oignon dans une cocotte pour le four, dans un peu de margarine ou beurre.

Ajouter les cubes de viande et faire revenir quelques minutes. Je les poivre un peu.

Couvrir de bouillon de boeuf la viande.

Ajouter la pâte de tomates et bien diluer dans le bouillon.

Ajouter les pommes de terre, les carottes, les haricots verts coupés.

Assaisonner de fines herbes, sel et poivre au goût.

Couvrir la cocotte et mettre au four à 325°C pendant 2 heures.

Si tu n'as pas de cocotte tu peux le faire dans un chaudron et le transférer dans un plat allant au four.

Nicky39

Source: Nicky39
Recette 13002, publiée le 2005-01-03 à 00:00, 29 vues

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