Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ravioli de saumon de Véga

A+ a-
Ravioli de saumon

800 gr de pâte à nouille verte
300 gr de filet de saumon
6 gousses d'ail
1 botillon de basilic
sel, poivre, cumin
75 cl de vin rouge
250 gr de beurre
aneth, cerfeuil

Hacher ail et basilic, tailler le saumon en bâtonnets. Etaler la pâte très finement. Disposer des petits tas d' ail et basilic, y déposer un bâtonnet de saumon, découper les raviolis et les recouvrir, souder après avoir humecté les bords. Cuire les raviolis.
Réduire le vin des 2/3 , y ajouter le beurre en noisettes en mélangeant, assaisonner. Dresser les raviolis sur des assiettes, napper de sauce et décorer de peluches de cerfeuil et aneth.

Source: véga
Recette 33567, publiée le 2008-06-03 à 00:00, 76 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes