Roulés de lasagne aux épinards de Chef...jacques
Roulés de lasagne aux épinards
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Peut servir : 8 personnes
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
1 paquet de 340 g (12 onces) de champignons frais tranchés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail moyennes, émincées
2 tasses de fromage ricotta (500 ml)
1 1/2 tasse de fromage provolone râpé (375 ml)
1 paquet de 285 g (10 d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1 œuf
8 lasagnes, cuites et égouttées
2 tasses de sauce à spaghetti (500 ml)
1/4 tasse de parmesan râpé (65 ml)
Préparation:
Faire revenir ensemble les quatre premiers ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide se soit évaporé; en mettre 1/2 tasse (125 ml) de côté.
Mélanger le reste du mélange de champignons avec le ricotta, le provolone, les épinards, le sel, le poivre et l'œuf; placer à la cuillère environ 1/2 tasse (125 ml) du mélange au centre de chaque lasagne cuite; rouler, à la façon d'un roulé à la confiture.
Incorporer le mélange de champignons conservé et la sauce à spaghetti dans un petit bol; déposer à la cuillère environ 1/2 tasse (125 ml) du mélange dans un plat de cuisson de 30 x 20 cm (12 x 8 pouces); disposer les roulés, l'extrémité libre baignant dans la sauce; verser à la cuillère le reste de la sauce sur les roulés.
Couvrir et cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit chaud; découvrir et saupoudrer de parmesan; remettre au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Chef…Jacques
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Peut servir : 8 personnes
Ingrédients:
2 c. à soupe d'huile d'olive (30 ml)
1 paquet de 340 g (12 onces) de champignons frais tranchés
1 oignon moyen, haché
2 gousses d'ail moyennes, émincées
2 tasses de fromage ricotta (500 ml)
1 1/2 tasse de fromage provolone râpé (375 ml)
1 paquet de 285 g (10 d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
1/4 c. à thé de poivre (1 ml)
1 œuf
8 lasagnes, cuites et égouttées
2 tasses de sauce à spaghetti (500 ml)
1/4 tasse de parmesan râpé (65 ml)
Préparation:
Faire revenir ensemble les quatre premiers ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le liquide se soit évaporé; en mettre 1/2 tasse (125 ml) de côté.
Mélanger le reste du mélange de champignons avec le ricotta, le provolone, les épinards, le sel, le poivre et l'œuf; placer à la cuillère environ 1/2 tasse (125 ml) du mélange au centre de chaque lasagne cuite; rouler, à la façon d'un roulé à la confiture.
Incorporer le mélange de champignons conservé et la sauce à spaghetti dans un petit bol; déposer à la cuillère environ 1/2 tasse (125 ml) du mélange dans un plat de cuisson de 30 x 20 cm (12 x 8 pouces); disposer les roulés, l'extrémité libre baignant dans la sauce; verser à la cuillère le reste de la sauce sur les roulés.
Couvrir et cuire au four à 350 F/180 C (T/6) pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit chaud; découvrir et saupoudrer de parmesan; remettre au four encore 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
21248, publiée le
2006-07-04 à 00:00, 161 vues
