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Salade de coeurs de palmier, octobre 2023 de Nell

Salade de coeurs de palmier, octobre 2023 de Nell | Photo de Nell
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Salade de coeurs de palmier, octobre 2023


Trop facile cette salade pour sans passer, je reviens souvent vers les coeurs de palmier quand les légumes manque à la maison. On y mets ce que l'on veut finalement. Ici elle est d'une grande simplicité et avec une vinaigrette plutÎt douce car destiner a accompagner un poisson presque nature.


Ingrédients:

1 conserve de cƓurs de palmier en tranches
Âœ poivron vert en petits bĂątonnets
Âœ poivron rouge en petits bĂątonnets
ÂŒ tasse de cƓurs de cĂ©leri avec ces feuilles, hachĂ©
œ petit oignon rouge en demi fines tranches
20 tomates perles ou 10 cerises coupées en deux

Vinaigrette:
ÂŒ tasse d'huile d'olive bien fruitĂ©e
2 c. Ă  soupe de vinaigre balsamique
2 c. Ă  soupe de jus de citron
1 c. à thé de moutarde de Dijon
ÂŒ c. Ă  thĂ© de poivre
ÂŒ c. Ă  thĂ© de graines de cĂ©leri
ÂŒ c. Ă  thĂ© de sel
ÂŒ c. Ă  thĂ© de sucre


Procédure:

Mettre tous les ingrédients de la salade dans un bol et réserver.

Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et bien la fouetter, le bras mélangeur fait merveille ici.

Verser la vinaigrette sur la salade une quinzaine de minutes avant de servir.

Bonne réussite.

Source: Nell
Recette 73889, publiée le 2023-11-09 à 11:19, 429 vues

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