Salade de macaroni inspiration chinoise de Puce313
Un gros wow pour cette salade, vite fait, bien fait, je la vois très bien sur une table de buffet ou en accompagnement d'un BBQ cet été.
Portions : 4 ou 5
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
2 tasses (200 g) de macaronis
2 tasses (200 g) de fleurons et de pied de brocoli
pelé et coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron jaune coupé en dés
3 oignons verts émincés
Vinaigrette
1/3 de tasse (90 ml) d'huile de canola, de tournesol
ou de maïs
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya ou tamari
1 c. à soupe (15 ml) de bouillon concentré de bœuf de style Bovrl
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz ou de vinaigre de
vin blanc
Sambal oelek ou autre sauce piquante, au goût
Sel et poivre, au goût
Préparation
Remplir une grande casserole d'eau, saler et porter à
ébullition. Verser les macaronis et les cuire 10 min, ou selon les
recommandations du fabricant.
Laver le brocoli, couper les fleurons des pieds, peler
ceux-ci et les couper en dés (on ne perd rien et ils sont très bons?!). Ajouter
les fleurons et les dés de pied de brocoli aux macaronis 2 min avant la
fin de la cuisson des pâtes pour les blanchir.
Verser le contenu de la casserole dans une passoire, refroidir
en arrosant d'eau très froide et bien égoutter. Placer dans un saladier et
ajouter les poivrons et les oignons verts.
Dans un bol, fouetter l'huile, la sauce soya, le bouillon
concentré de bœuf, l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz, le sambal oelek, le
sel et le poivrer, puis verser sur le mélange de pâtes et bien l'enrober.
Servir.
Bon appétit?!
Source: Une mère poulet un peu dingue
Note: cette salade mérite d'être préparée la veille, son goût est encore
meilleur
Portions : 4 ou 5
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients
2 tasses (200 g) de macaronis
2 tasses (200 g) de fleurons et de pied de brocoli
pelé et coupé en dés
1 poivron vert coupé en dés
1 poivron jaune coupé en dés
3 oignons verts émincés
Vinaigrette
1/3 de tasse (90 ml) d'huile de canola, de tournesol
ou de maïs
3 c. à soupe (45 ml) de sauce soya ou tamari
1 c. à soupe (15 ml) de bouillon concentré de bœuf de style Bovrl
1 gousse d'ail hachée
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre frais râpé
1 c. à soupe (15 ml) de vinaigre de riz ou de vinaigre de
vin blanc
Sambal oelek ou autre sauce piquante, au goût
Sel et poivre, au goût
Préparation
Remplir une grande casserole d'eau, saler et porter à
ébullition. Verser les macaronis et les cuire 10 min, ou selon les
recommandations du fabricant.
Laver le brocoli, couper les fleurons des pieds, peler
ceux-ci et les couper en dés (on ne perd rien et ils sont très bons?!). Ajouter
les fleurons et les dés de pied de brocoli aux macaronis 2 min avant la
fin de la cuisson des pâtes pour les blanchir.
Verser le contenu de la casserole dans une passoire, refroidir
en arrosant d'eau très froide et bien égoutter. Placer dans un saladier et
ajouter les poivrons et les oignons verts.
Dans un bol, fouetter l'huile, la sauce soya, le bouillon
concentré de bœuf, l'ail, le gingembre, le vinaigre de riz, le sambal oelek, le
sel et le poivrer, puis verser sur le mélange de pâtes et bien l'enrober.
Servir.
Bon appétit?!
Source: Une mère poulet un peu dingue
Note: cette salade mérite d'être préparée la veille, son goût est encore
meilleur
Source: Puce313
Recette
63508, publiée le
2020-04-08 à 17:36, 711 vues
