Salade de trois melons de Jojobel
Ingrédients
1/2 melon de miel
1/2 cantaloup
1/4 melon d'eau
60 ml de sucre
60 ml d'eau
2 limes
45 ml de rhum, facultatif
125 ml de jus de melon
125 ml de bleuets
Feuilles de menthe fraîche
Préparation
À l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des 2 limes.
Presser les limes pour en extraire le jus.
Dans une petite casserole, amener le sucre et l'eau à ébullition.
Laisser bouillir 1 minute.
Ajouter le zeste de lime.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter le jus de lime, le jus de melon et le rhum.
Épépiner les melons.
Avec une cuillère parisienne, faire des petites boules de chacun des 3 melons et mettre dans un bol en verre.
Verser le sirop de fruits et ajouter les bleuets.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Décorer de feuilles de menthe fraîche.
Source: Jean Soulard
http://www.canalvie.com/recettes/salade-de-trois-melons-1.1072430
1/2 melon de miel
1/2 cantaloup
1/4 melon d'eau
60 ml de sucre
60 ml d'eau
2 limes
45 ml de rhum, facultatif
125 ml de jus de melon
125 ml de bleuets
Feuilles de menthe fraîche
Préparation
À l'aide d'un zesteur, prélever les zestes des 2 limes.
Presser les limes pour en extraire le jus.
Dans une petite casserole, amener le sucre et l'eau à ébullition.
Laisser bouillir 1 minute.
Ajouter le zeste de lime.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Ajouter le jus de lime, le jus de melon et le rhum.
Épépiner les melons.
Avec une cuillère parisienne, faire des petites boules de chacun des 3 melons et mettre dans un bol en verre.
Verser le sirop de fruits et ajouter les bleuets.
Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
Décorer de feuilles de menthe fraîche.
Source: Jean Soulard
http://www.canalvie.com/recettes/salade-de-trois-melons-1.1072430
Source: Jojobel
Recette
58203, publiée le
2015-05-21 à 11:09, 259 vues