Sauce à la crème lisse de Carnation
Dossiers: Carnation® ► Mangez bien
(donne environ 1 tasse)
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
1 t. de LAIT ÉVAPORÉ CARNATION non dilué
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et le sel.
Brasser pour obtenir un mélange lisse.
Incorporer graduellement le lait Carnation.
Cuire à feu doux, en brassant continuellement, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse (environ 10 minutes).
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SAUCE AU FROMAGE ET AU PIMENT. Quand la sauce commence à épaissir, y ajouter ½ tasse de fromage de type "fondu", râpé. Brasser jusqu’à ce que le fromage fonde et la sauce épaississe. Ajouter 2 cuillerées à table de piment rouge haché. Servir avec du chou-fleur cuit, bien égoutté.
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SAUCE “CONFETTI”. Ne pas mettre de sel dans la sauce. Y incorporer ¼ de tasse d’olives farcies hachées. Servir avec des pommes de terre coupées en cubes, bien égouttées.
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LA SAUCE À LA CRÈME PEUT VOUS RENDRE D’INESTIMABLES SERVICES.
Quand vous avez beaucoup d’invités à la maison, servez un curry éclair.
Ajoutez une ou deux cuillerées à thé de poudre de cari au sel et à la farine nécessaires à la préparation de deux tasses de sauce à la crème.
Ajoutez aussi, en brassant, une tasse de poulet cuit coupé en dés.
Servir sur du riz chaud.
Préparez des petits plats de chutney, d’échalotes finement hachées, d’arachides et de raisins hachés et laissez chaque convive se servir à sa guise.
1 c. à table de beurre
1 c. à table de farine
½ c. à thé de sel
1 t. de LAIT ÉVAPORÉ CARNATION non dilué
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et le sel.
Brasser pour obtenir un mélange lisse.
Incorporer graduellement le lait Carnation.
Cuire à feu doux, en brassant continuellement, jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et lisse (environ 10 minutes).
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SAUCE AU FROMAGE ET AU PIMENT. Quand la sauce commence à épaissir, y ajouter ½ tasse de fromage de type "fondu", râpé. Brasser jusqu’à ce que le fromage fonde et la sauce épaississe. Ajouter 2 cuillerées à table de piment rouge haché. Servir avec du chou-fleur cuit, bien égoutté.
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SAUCE “CONFETTI”. Ne pas mettre de sel dans la sauce. Y incorporer ¼ de tasse d’olives farcies hachées. Servir avec des pommes de terre coupées en cubes, bien égouttées.
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LA SAUCE À LA CRÈME PEUT VOUS RENDRE D’INESTIMABLES SERVICES.
Quand vous avez beaucoup d’invités à la maison, servez un curry éclair.
Ajoutez une ou deux cuillerées à thé de poudre de cari au sel et à la farine nécessaires à la préparation de deux tasses de sauce à la crème.
Ajoutez aussi, en brassant, une tasse de poulet cuit coupé en dés.
Servir sur du riz chaud.
Préparez des petits plats de chutney, d’échalotes finement hachées, d’arachides et de raisins hachés et laissez chaque convive se servir à sa guise.
Source: Carnation
Recette
78719, publiée le
2024-10-11 à 10:18, 103 vues
