Sauce à shabu-shabu de Jacler
· _ 3 c. à table de graines de sésame
· _ ½ à 1 c. à thé de gingembre en poudre
· _ 1 bte (10 oz-284 ml) bouillon de poulet (1/3 moins de sel )
· _ ½ bte d'eau
· _ 4 c. à table de sucre
· _ 1 tasse de tamaris (sauce soya naturel)
· _ 1 ¼ tasse de saké ou de vin blanc
· _ On peut rajouter un peu d'ail
1. __ Faire griller les graines de sésame, puis les moudre ; mélanger ensuite tous les ingrédients ensemble.
2. Les légumes souvent utilisés : NAVET – CHOU CHINOIS – CAROTTES – FÈVES GERMÉES – POIS MANGE - TOUT – FÈVES JAUNES ET VERTES – ZUCCHINI – PIMENT VERT , JAUNE , ROUGE , ETC. OIGNONS – CHAMPIGNONS – BROCOLI – CHOU FLEUR ET TOFU .
3. On peut rajouter du bœuf , du poulet , des crevettes et toutes viandes et fruits de mer qui vous plaisent .
4. Servir avec un riz vapeur et n'oublier pas de servir cette fondue japonaise avec du saké ou un bon vin blanc , au goût .
BON APPÉTIT ! ! !
Source: jacler
Recette
28645, publiée le
2007-08-23 à 00:00, 159 vues
