Sauce à spaghetti mamma mia! de Jo, Recettes Du Québec
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Préparation : 45 min
Cuisson : 2h00
Portions : 8
Ingrédients
Viande:
2 lbs (900 g) de boeuf haché
Légumes:
4 oignons, en dés
4 à 6 gousses d'ail, émincées
1 piment vert, en dés
1 piment rouge, en dés
4 à 5 branches de céleri, tranchées
1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés
Conserves de tomates:
1 boîte (28 oz) de tomates en purée
1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates
1 bte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes
1 bte (5 1/2 oz) de pâte de tomates
Assaisonnements:
2 c. thé (10 g) de moutarde sèche
2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à table (15 ml) de sauce chili
1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de vin rouge (le vin peut-être remplacé par 4 c.à soupe de vinaigre)
1 c.à soupe (15 g) de sucre
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 g) de poivre
1 c.à thé (5 g) de sel de céleri
1 c.à thé (5 g) de sel d'ail
1 c.à thé (5 g) de basilic
1 c.à thé (5 g) d'origan
1/2 c. à thé (2 g) de poivre rouge
2 feuilles de laurier
Etapes
1. Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons.
2. Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger.
4. Cuire environ 2h00 à feu moyen.
Cuisson : 2h00
Portions : 8
Ingrédients
Viande:
2 lbs (900 g) de boeuf haché
Légumes:
4 oignons, en dés
4 à 6 gousses d'ail, émincées
1 piment vert, en dés
1 piment rouge, en dés
4 à 5 branches de céleri, tranchées
1 paquet (environ 225 g) de champignons, tranchés
Conserves de tomates:
1 boîte (28 oz) de tomates en purée
1 boîte (398 ml) de soupe aux tomates
1 bte (19 oz) de sauce aux tomates italiennes
1 bte (5 1/2 oz) de pâte de tomates
Assaisonnements:
2 c. thé (10 g) de moutarde sèche
2 c. à table (30 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à table (15 ml) de sauce chili
1/2 à 3/4 tasse (125 à 190 ml) de vin rouge (le vin peut-être remplacé par 4 c.à soupe de vinaigre)
1 c.à soupe (15 g) de sucre
1 c.à thé (5 g) de sel
1 c.à thé (5 g) de poivre
1 c.à thé (5 g) de sel de céleri
1 c.à thé (5 g) de sel d'ail
1 c.à thé (5 g) de basilic
1 c.à thé (5 g) d'origan
1/2 c. à thé (2 g) de poivre rouge
2 feuilles de laurier
Etapes
1. Dans une grande marmite, faire dorer l'ail et les oignons.
2. Ajouter le boeuf haché et le faire cuire quelques minutes.
3. Ajouter tous les autres ingrédients et brasser pour mélanger.
4. Cuire environ 2h00 à feu moyen.
Source: Jo, recettes du québec
Recette
29868, publiée le
2007-11-22 à 00:00, 1483 vues