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Sauce aux tomates, ricotta et épinards de Qu'est-Ce Qu'on Mange

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4 portions

10 ml (2 c. à t.) beurre
1 gousse d’ail, émincée
1 échalote française, hachée
125 ml (½ tasse) tomate, en cubes
125 ml (½ tasse) épinards, ciselés
125 ml (½ tasse) ricotta
sel et poivre
30 ml (2 c. à s.) parmesan, râpé

■ Dans un poêlon, faites fondre le beurre ; faites suer l'ail, l'échalote et la tomate. Ajoutez les épinards et le ricotta ; salez et poivrez ; laissez réchauffer ; versez sur les pâtes ; parsemez de parmesan.

Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette 77696, publiée le 2024-08-30 à 23:11, 42 vues

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