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Strudel aux légumes et fromage frais de Rosydesrochers

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Strudel aux légumes et au fromage frais (recette autrichienne)
4 personnes

Ingrédients

1 oignon
300 g poireaux
300g carottes
400g pommes de terre
125g fromage Philadelphia aux herbes
2 oeufs
Sel
1 c. thé paprika
1 abaisse pâte feuilletée
3 c. soupe lait


Technique

Hacher l'oignon.
Émincer finement le poireau.
Râper les carottes et les pommes de terre.
Mettre le tout dans un cul-de-poule.
Ajouter le fromage et les oeufs et mélanger soigneusement.
Saler et relever de paprika.
Préchauffer le four à 350 F.
Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
Y répartir la farce aux légumes en laissant un bord libre tout autour, rabattre les côtés, puis enrouler.
Bien appuyer aux extrémités.
Déposer le rouleau sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Badigeonner de lait et faire cuire35 minutes au milieu du four.

Source: rosydesrochers
Recette 44735, publiée le 2010-05-18 à 07:10, 210 vues

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