Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tableau de cuisson de la volaille et du gibier sous pression de Jehane Benoit

A+ a-
1- VOLAILLE ET GIBIER
2- Durée de cuisson en minutes sous 15 lbs de pression
3- Quantité de liquide à ajouter une fois la viande bien revenue

Poulet entier de 2 à 4 lbs
20 à 30 minutes
½ tasse d'eau

Fricassée de poulet
15 à 25 minutes
½ tasse d’eau - 1 tasse de lait

Poulet sauté, 2 lbs
10 minutes
½ tasse d’eau

Poulet sauté, 2 à 4 lbs
15 à 25 minutes
½ tasse d'eau

Poulet au paprika
15 minutes
1 tasse de crème

Poulet en gelée
15 minutes
3 tasses d’eau

Poulet aux champignons
15 minutes
1 tasse d’eau

Ragoût de poulet
20 minutes
2 tasses d’eau

Venaison
35 minutes
½ tasse d'eau

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75310, publiée le 2024-01-17 à 10:22, 64 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes