Tagliatelle à la russe de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Assurez-vous que la sauce soit assez chaude avant de la verser sur les pâtes.
6 à 8 portions
450 g (1 lb) tagliatelle
15 ml (1 c. à s.) huile d’arachide
10 ml (2 c. à t.) beurre
2 ml (½ c. à t.) poivre noir, du moulin
2 ml (½ c. à t.) basilic, haché
60 ml (¼ tasse) vodka
250 ml (1 tasse) jus de tomates
sel
■ Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelle selon le mode d'emploi ; rincez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile et fondre le beurre, faites revenir les tagliatelle. Ajoutez le poivre et le basilic ; déglacez à la vodka ; arrosez de jus de tomates ; salez ; faites chauffer quelques minutes ; mélangez ; servez.
6 à 8 portions
450 g (1 lb) tagliatelle
15 ml (1 c. à s.) huile d’arachide
10 ml (2 c. à t.) beurre
2 ml (½ c. à t.) poivre noir, du moulin
2 ml (½ c. à t.) basilic, haché
60 ml (¼ tasse) vodka
250 ml (1 tasse) jus de tomates
sel
■ Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelle selon le mode d'emploi ; rincez sous l'eau froide ; laissez égoutter.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l’huile et fondre le beurre, faites revenir les tagliatelle. Ajoutez le poivre et le basilic ; déglacez à la vodka ; arrosez de jus de tomates ; salez ; faites chauffer quelques minutes ; mélangez ; servez.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77709, publiée le
2024-08-30 à 23:29, 41 vues
