Tarte à la crème de menthe de Thérèse Daigle-Charette
5 min 45 s
INGRÉDIENTS:
2 c. à soupe de beurre
¾ t. de gaufrettes au chocolat écrasées
1 c. à soupe de sucre
10 à 12 gaufrettes entières
Garniture
1 paquet (250 g) de guimauves
½ t. de lait
1 t. de crème à 35%
⅓ t. de crème de menthe verte
copeaux de chocolat
PRÉPARATION:
Dans une assiette de 23 cm, faire fondre le beurre 45 secondes.
Ajouter les biscuits écrasés et le sucre.
Bien mêler.
Presser dans le fond de l'assiette.
Cuire 2 minutes (retourner une fois).
Retirer du four.
Placer les gaufrettes entières autour de l'assiette.
Dans une tasse ou un bol de 12 tasses, mêler les guimauves et le lait.
Cuire 2 à 3 minutes à 70% d'intensité, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Refroidir sur de l'eau glacée.
Le mélange épaissira.
Fouetter la crème et l'incorporer au premier mélange.
Ajouter, en pliant, la crème de menthe.
Verser dans la croûte de tarte.
Refroidir.
Décorer avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat.
Note: Peut se faire 2 jours à l'avance. Décorer 1 heure avant de servir.
Extrait du livre "La cuisine au micro-ondes à votre portée" par Thérèse Daigle-Charette, Institut national des viandes inc. et Les Éditions La Presse Ltée.
INGRÉDIENTS:
2 c. à soupe de beurre
¾ t. de gaufrettes au chocolat écrasées
1 c. à soupe de sucre
10 à 12 gaufrettes entières
Garniture
1 paquet (250 g) de guimauves
½ t. de lait
1 t. de crème à 35%
⅓ t. de crème de menthe verte
copeaux de chocolat
PRÉPARATION:
Dans une assiette de 23 cm, faire fondre le beurre 45 secondes.
Ajouter les biscuits écrasés et le sucre.
Bien mêler.
Presser dans le fond de l'assiette.
Cuire 2 minutes (retourner une fois).
Retirer du four.
Placer les gaufrettes entières autour de l'assiette.
Dans une tasse ou un bol de 12 tasses, mêler les guimauves et le lait.
Cuire 2 à 3 minutes à 70% d'intensité, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Refroidir sur de l'eau glacée.
Le mélange épaissira.
Fouetter la crème et l'incorporer au premier mélange.
Ajouter, en pliant, la crème de menthe.
Verser dans la croûte de tarte.
Refroidir.
Décorer avec de la crème fouettée et des copeaux de chocolat.
Note: Peut se faire 2 jours à l'avance. Décorer 1 heure avant de servir.
Extrait du livre "La cuisine au micro-ondes à votre portée" par Thérèse Daigle-Charette, Institut national des viandes inc. et Les Éditions La Presse Ltée.
Source: Thérèse Daigle-Charette
Provenance: Magazine Le Lundi années 80-90
Recette
70305, publiée le
2022-08-24 à 15:16, 494 vues