Tarte aux pommes et à l'amaretto de Twiga
1 pâte à gâteau
100 gr d'amandes mondées et moulues
7 pommes(800g)
75 gr d'amandes allumettes
un peu de sucre glace pour décorer
liaison:
1.8 dl de crème
5 c. à soupe d'Amaretto
2 c. à soupe de farine
2 oeufs
75 gr de Sucre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Disposer la pâte dans le moule, rabattre les bords qui dépassent vers l'intérieur et appuyer soigneusement. Piquer généreusement le fond à l'aide d'une fourchette, parsemer d'amandes moulues Peler les pommes, les couper en deux. Oter les pépins à l'aide d'une cuiller parisienne, ainsi que la mouche et la base de la tige. Entailler la partie ronde des moitiés de pomme de façon à ce que les morceaux restent attachés à la base. Disposer à plat sur la pâte. Mélanger tous les ingrédients de la liaison, verser dans le moule. Parsemer d'amandes allumettes. Cuire env. 35 min dans le tiers inférieur du four. Sortir du four, laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Source: Carte recette de la marque Leisi
www.leisi.ch
100 gr d'amandes mondées et moulues
7 pommes(800g)
75 gr d'amandes allumettes
un peu de sucre glace pour décorer
liaison:
1.8 dl de crème
5 c. à soupe d'Amaretto
2 c. à soupe de farine
2 oeufs
75 gr de Sucre
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C. Disposer la pâte dans le moule, rabattre les bords qui dépassent vers l'intérieur et appuyer soigneusement. Piquer généreusement le fond à l'aide d'une fourchette, parsemer d'amandes moulues Peler les pommes, les couper en deux. Oter les pépins à l'aide d'une cuiller parisienne, ainsi que la mouche et la base de la tige. Entailler la partie ronde des moitiés de pomme de façon à ce que les morceaux restent attachés à la base. Disposer à plat sur la pâte. Mélanger tous les ingrédients de la liaison, verser dans le moule. Parsemer d'amandes allumettes. Cuire env. 35 min dans le tiers inférieur du four. Sortir du four, laisser refroidir un peu et saupoudrer de sucre glace juste avant de servir.
Source: Carte recette de la marque Leisi
www.leisi.ch
Source: Twiga
Recette
53088, publiée le
2012-10-27 à 13:42, 685 vues