Tarte aux pommes rustique de Maryevel6
L'automne est la saison des desserts simples et rustiques. Cette tarte en est l'exemple parfait.
Préparation : 20 min
Prêt en : 1 hr 55 min
Portions : 8
Ingredients
1-1/2 tasse de farine
1/2 tasse de beurre ramolli
1 contenant (250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA, divisé
1 paquet (85 g) de poudre pour gelée JELL-O au citron, divisé
2 pommes moyennes Empire ou Spy (env. 1 lb), non pelées, évidées et tranchées mince
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de fécule de maïs
1/3 tasse d' amandes tranchées
Préparation
1 METTRE la farine, le beurre et 1/2 tasse de la tartinade de fromage à la crème dans le récipient du robot culinaire; couvrir. Mélanger par intermittence jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte forme presqu'une boule. Façonner la pâte en boule avec les mains; envelopper serré avec une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit froide.
2 CHAUFFER le four à 400 ºF. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée; abaisser en rectangle de 14 x 8 pouces. Mettre sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier parchemin; réserver. Bien mélanger le fromage à la crème qui reste et la moitié de la poudre pour gelée sèche. Étaler sur la croûte en laissant une bordure de 2 pouces autour; réserver. Remuer les pommes avec la cannelle, la fécule et la poudre pour gelée sèche qui reste; déposer sur le mélange au fromage à la crème. Replier les bords de l'abaisse sur les pommes, vers le centre de la tarte. (Le centre de la tarte ne sera pas couvert et les pommes seront visibles.) Parsemer des amandes.
3 CUIRE au four, 35 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Conserver les restes de tarte au réfrigérateur.
Mettez-y du piquant
Pour obtenir une croûte brillante, avant la cuisson, badigeonnez la tarte non cuite avec un blanc d'œuf légèrement battu ou, pour une croûte dorée, avec un œuf entier légèrement battu. Si désiré, parsemez la croûte glacée de 2 c. à thé de sucre avant la cuisson au four comme indiqué.
Substitut
Essayez d'autres combinaisons de fruits, comme des prunes, nectarines ou poires tranchées.
Portions sages
Pour célébrer l'automne, savourez une portion de ce dessert rustique.
Nutritional Info
Par Portion = 1 pointe (110 g)
Calories 380
Matières grasses 24 g
Matières grasses saturées 13 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 290 mg
Glucides 37 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 15 g
Protéines 6 g
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ
Préparation : 20 min
Prêt en : 1 hr 55 min
Portions : 8
Ingredients
1-1/2 tasse de farine
1/2 tasse de beurre ramolli
1 contenant (250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA, divisé
1 paquet (85 g) de poudre pour gelée JELL-O au citron, divisé
2 pommes moyennes Empire ou Spy (env. 1 lb), non pelées, évidées et tranchées mince
1/2 c. à thé de cannelle moulue
1 c. à thé de fécule de maïs
1/3 tasse d' amandes tranchées
Préparation
1 METTRE la farine, le beurre et 1/2 tasse de la tartinade de fromage à la crème dans le récipient du robot culinaire; couvrir. Mélanger par intermittence jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte forme presqu'une boule. Façonner la pâte en boule avec les mains; envelopper serré avec une pellicule de plastique. Réfrigérer 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit froide.
2 CHAUFFER le four à 400 ºF. Mettre la pâte sur une surface légèrement farinée; abaisser en rectangle de 14 x 8 pouces. Mettre sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier parchemin; réserver. Bien mélanger le fromage à la crème qui reste et la moitié de la poudre pour gelée sèche. Étaler sur la croûte en laissant une bordure de 2 pouces autour; réserver. Remuer les pommes avec la cannelle, la fécule et la poudre pour gelée sèche qui reste; déposer sur le mélange au fromage à la crème. Replier les bords de l'abaisse sur les pommes, vers le centre de la tarte. (Le centre de la tarte ne sera pas couvert et les pommes seront visibles.) Parsemer des amandes.
3 CUIRE au four, 35 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que les pommes soient tendres. Conserver les restes de tarte au réfrigérateur.
Mettez-y du piquant
Pour obtenir une croûte brillante, avant la cuisson, badigeonnez la tarte non cuite avec un blanc d'œuf légèrement battu ou, pour une croûte dorée, avec un œuf entier légèrement battu. Si désiré, parsemez la croûte glacée de 2 c. à thé de sucre avant la cuisson au four comme indiqué.
Substitut
Essayez d'autres combinaisons de fruits, comme des prunes, nectarines ou poires tranchées.
Portions sages
Pour célébrer l'automne, savourez une portion de ce dessert rustique.
Nutritional Info
Par Portion = 1 pointe (110 g)
Calories 380
Matières grasses 24 g
Matières grasses saturées 13 g
Cholestérol 65 mg
Sodium 290 mg
Glucides 37 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 15 g
Protéines 6 g
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 10 %VQ
Source: maryevel6
Recette
23080, publiée le
2006-10-04 à 00:00, 229 vues
