Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Tourtière du québec de Pol Martin

Tourtière du québec de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
A+ a-
(pour 6 personnes)

*Pour la pâte, utiliser la recette de la pâte feuilletée en page 3.

1½ livre de porc maigre haché
½ oignon haché
½ tasse d’eau
1 pomme de terre râpée
½ c. à thé de clou de girofle en poudre
1 c. à soupe d’ail, écrasé et haché
½ c. à thé de sarriette
sel et poivre

Préchauffer le four à 375°F.

Mettre la viande et les oignons hachés dans une sauteuse.

Ajouter le clou de girofle, l’eau, l'ail et la sarriette; mélanger le tout et faire cuire à feu moyen pendant 45 minutes.

Remuer de temps en temps.

Saler, poivrer.

Ajouter les pommes de terre râpées et continuer la cuisson pendant 20 minutes.

Foncer un moule à tarte de pâte feuilletée.

Verser la viande dans le moule en suivant la technique.

Badigeonner les bords de la pâte avec de l'eau froide.

Recouvrir la tourtière de pâte feuilletée.

Faire des incisions dans la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper.

Badigeonner la pâte avec du lait et faire cuire la tourtière au four pendant 60 minutes.

Laisser refroidir, démouler et servir avec du “chow-chow ".

Source: Pol Martin
Recette 76944, publiée le 2024-08-01 à 15:58, 111 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes