Won ton v-h
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Ingrédients
½ lb. de boeuf haché cru
½ lb. de porc frais haché cru
1 c. à table de sauce sova V.H.
1 c. à table d'huile de mais
½ c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
½ c. à thé d'Accent
2 gousses d'ail
Préparer une recette de pâte à egg roll et rouler mince comme une feuille de papier.
(recette de pate au bas de la page)
PREPARATION
Battre un oeuf, le mettre de coté
Mêler tous les ingrédients ensemble
Placer environ ¾ de c. à thé de mélange Won-Ton dans chaque carré de pâte 2"x2" carré
Badigeonner les bords de la pâte avec l'oeuf battu
Plier la pâte en diagonale, et presser avec une fourchette pour fermer les extrémités.
WON TON FRIT
Déposer les Won Ton dans l'huile de mais , chauffer à 375°F.
Cuire 40 secondes, retirer, égoutter.
Servir avec la sauce aux cerises V-H.
P.S. - Si vous ne servez pas immédiatement, laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur.
Cuire de nouveau dans l'huile, de la même façon au moment de l'utiliser.
COMMENT PRÉPARER LA PATE A "EGG ROLLS ".
2 tasses de farine préparée
1 oeuf battu
1 c. à thé de sel
½ tasse d'eau froide
Placer la farine dans un grand bol.
Ajouter l'oeuf bien battu, puis le sel.
Incorporer l'eau à ce dernier mélange, brasser jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Reposer 2 heures dans le réfrigérateur.
Étendre la pâte mince comme une feuille de papier.
Couper la pâte en carrés de 4" pouces
½ lb. de boeuf haché cru
½ lb. de porc frais haché cru
1 c. à table de sauce sova V.H.
1 c. à table d'huile de mais
½ c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
½ c. à thé d'Accent
2 gousses d'ail
Préparer une recette de pâte à egg roll et rouler mince comme une feuille de papier.
(recette de pate au bas de la page)
PREPARATION
Battre un oeuf, le mettre de coté
Mêler tous les ingrédients ensemble
Placer environ ¾ de c. à thé de mélange Won-Ton dans chaque carré de pâte 2"x2" carré
Badigeonner les bords de la pâte avec l'oeuf battu
Plier la pâte en diagonale, et presser avec une fourchette pour fermer les extrémités.
WON TON FRIT
Déposer les Won Ton dans l'huile de mais , chauffer à 375°F.
Cuire 40 secondes, retirer, égoutter.
Servir avec la sauce aux cerises V-H.
P.S. - Si vous ne servez pas immédiatement, laisser refroidir.
Placer au réfrigérateur.
Cuire de nouveau dans l'huile, de la même façon au moment de l'utiliser.
COMMENT PRÉPARER LA PATE A "EGG ROLLS ".
2 tasses de farine préparée
1 oeuf battu
1 c. à thé de sel
½ tasse d'eau froide
Placer la farine dans un grand bol.
Ajouter l'oeuf bien battu, puis le sel.
Incorporer l'eau à ce dernier mélange, brasser jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
Reposer 2 heures dans le réfrigérateur.
Étendre la pâte mince comme une feuille de papier.
Couper la pâte en carrés de 4" pouces
Provenance: Livret de recettes V-H 1960 (Marchette)
Recette
67892, publiée le
2022-04-19 à 12:05, 269 vues